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fevereiro 2019
Ovos de Páscoa Crocantes, Recheados e Trufados
Nessa aula diferenças entre chocolates e coberturas Harald, técnicas de têmpera no chocolate e todo passo a passo de como fazer as cascas dos ovos, bombons, trufar, rechear e todas as dicas de embalagens, decorações e armazenamento. Prof. Rose
Leia mais »Formação de Boleiras IV
Não fique de fora dessa aula maravilhosa de bolos especiais para festas e todas as ocasiões. Aprenda as dicas e os segredos e a fazer , 4 massas especiais, 2 em aula e 2 na apostila, 5 recheios, 3 coberturas e ainda um delicado bolo folhado de creme com morangos crocante. Teremos tambem : Bolo gelado barril de bombons, bolo de chocolate com amêndoas, bolo creme de avelãs, bolo elegante, bolo de abacaxi caramelizado e bolo chocolícia. Faremos 3 bolos…
Leia mais »Páscoa com a Sicao, dicas de temperagem, armazenamentos das cascas e deliciosas receitas de dar água na boca
A páscoa está chegando e com ela a Sicao inovando como sempre e selecionando receitas de dar água na boca e mega deliciosas, nesta aula você vai aprender a trabalhar com nosso delicioso chocolate e a fazer desde as cascas, recheios e dicas de decorações, vamos ensinar 3 ovos: Ovo Brulle, Ovo com recheio de Maracujá e um maravilhoso Ovo de Corte com Ganache e Casca Trufada. Prof. Renata (GRATUITO! Vagas limitadas incrições até 26/02)
Leia mais »Páscoa Trufada e Colorida é com a Mago e a Puratos
Aprenda como colorir chocolate, como moldar e trufar, ovo trufado tradicional, ovo ninho de chocolate, ovo vasinho de flor. Não fique de fora e garanta sua vaga. Prof. Ivia
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