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Várias técnicas com decorações em bicos da Celebrate. Aprenda a trabalhar com diversos tipos dos bicos! Prof.ª Simone Lucena.

Doces em tamanhos especiais para o comercio e venda individual. Ensinaremos o Camafeu de morango e Camafeu de nozes, Bola de rum, Lata de lixo e Bolo bombom de brigadeiro gourmet. Prof.ª Ivia

Aprenda tudo sobre bolos, para quem esta entrando no ramo da confeitaria, aprenda massa recheio e cobertura. Faremos 2 bolos montados e decorados, e uma ampla apostila com receitas especiais. Aprenda quantidade de massa, calda, recheio e cobertura. Bolo dois amores, Bolo barril bis, Bolo Óreo, Bolo Negresco e Bolo prestigio com brigadeiro gourmet.

Faremos deliciosos docinhos no copinho de chocolate pra você arrasar em vendas e nas festas! Copinho bem casado com ganache amargo, copinho de caramelo e café e copinho com ganache de pistache e farofa de pistache. Prof.ª Renata Caresia .

Calor já esta indo embora e agora precisamos de doces que nos tragam aconchego e calor. Faremos tortas com massas crocantes e recheios macios de chocolate e caldas quentes. Chocorange, Chocoamendoim e uma encorpada de chocolate e whisky. Não percam! Versão familiar e individual para Faça e Venda.Prof.ª Sandra.

Venha aprender a fazer massas de pães práticas, rápidas de fazer e deliciosas. Nessa aula iremos fazer uma massa base que pode ser usada para doce ou salgado, uma massa integral e uma massa que você pode usar para pães de ervas ou azeitona. Assim poderá fazer sua mesa de pães variados e com diversos tipos de recheios e coberturas, combinações de sabor e dicas para assar, rechear, embalar e vender! Não perca!Prof. ª Sandra.