Enroladinhos de Chutney de Tomate

Ingredientes
– 4 folhas de massa (ultrafinas, tipo massa folhada laminada)
– 8 fatias de salmão defumado
– 44 miniaspargos cozidos al dente
– 200 g de queijo de cabra
– 2 tomates grandes
– 1 cebola grande picada
– 50 ml de azeite
– 30 ml de vinagre balsâmico
– 5 g de açúcar
– 2 g de cominho em pó
– 2 g de caril em pó
– 240 g de Ketchup Heinz

Modo de Preparo
Coloque em cada folha de massa 2 fatias de salmão defumado, 6 aspargos e algumas fatias de queijo de cabra. Feche como um rolinho primavera. Frite a 180°C.
Chutney: corte os tomates em cubos e refogue com a cebola e os 20 aspargos restantes em azeite. Adicione o vinagre, o açúcar, as especiarias e o Ketchup Heinz e deixe ferver por 10 minutos, tampado em fogo baixo.
Corte os rolinhos todos do mesmo tamanho e sirva com o chutney.

Rendimento
4 porções

Fonte: Heinz