Torta de limão

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de trigo
• 1 ovo batido
• 1 colher de sopa de açucar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100 g margarina

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• Suco de 7 limões
• 1 colher de chá de amido de milho
• Raspas de limão
• 1/2 pacotinho de gelatina sem sabor dissolvido em banho-maria

Cobertura:

• 4 claras batidas em neve
• 4 colheres de açúcar
  

  Modo de preparo:

  Massa:

  1. Misturar tudo até ficar homogênea, abrir com as mãos em uma forma com fundo removível, forrar o fundo e as laterais
  2. Assar em forno pré-aquecido
  3. Por uns 20 minutos até dourar levemente

  Recheio:

  1. Misturar bem todos os ingredientes numa panela em fogo baixo, depois de pronto coloque a mistura na geladeira
  2. enquanto a massa assa e você bate o merengue

  Cobertura:

  1. Depois da massa esfriar, colocar o recheio, o suspiro e raspinhas de limão
  2. Colocar no forno rapidamente para dourar um pouco o suspiro, (gratinar)
  3. Leve para gelar